La Cantina del De Gustibus
“I veri intenditori non bevono vini, degustano segreti.”
Salvador Dalì
Ecco cosa è il vino per il De Gustibus: una emozione e un ricordo che insieme danno vita ad una esperienza. Di seguito troverete una accurata e scrupolosa selezione di vini blasonati e non, tutti scelti in armonia con il mio “modus cucinandi”. Questa carta è il frutto di passione, di fiere, di entusiasmanti visite in aziende produttrici e di molte ore di piacevole confronto con Giuseppe, mio figlio.
Sperando che i miei gusti incontrino i vostri (de gustibus non disputandum est) Vi ricordo che saremo veramente lieti di raccomandarvi il miglior vino per voi.
PROSIT!
Maurizio Sciarrone
Le Bollicine Italiane
Banfi | Tener | |
Col De Salici | Prosecco Brut | |
Foss Marai | Guia Millesimato Prosecco Superiore 2014 | |
Ca' del Bosco | Cuvée Prestige | |
Ca' del Bosco | Cuvée Prestige Rosé | |
Ca' del Bosco | Dosage Zero 2009 | |
Ca' del Bosco | Brut 2008 | |
Ca' del Bosco | Annamaria Clementi 2001 | |
Ca' del Bosco | Annamaria Clementi Rosé 2003 | |
Monterossa | Prima Cuvée | |
Monterossa | Coupé Non Dosato | |
Monterossa | Sansevè Satèn Brut | |
Monterossa | Flamingo Rosé | |
Monterossa | Cabochon Brut 2009 | |
Ferrari | Perlè | |
Ferrari | Perlè Rosè 2008 | |
Ferrari | Perlé Nero 2007 |
Le Bollicine Francesi
Louis Roederer | Brut Premier | |
Louis Roederer | Cristal 2012 | |
Louis Roederer | Cristal Rosé 1999 | |
Petrois Moriset | Cuvée Grand Reserve | |
Petrois Moriset | Cuvée Rosé | |
Petrois Moriset | Cuvée Millesime 2006 |
I Bianchi
Calabria
Librandi | Cirò Bianco | 2014 |
Librandi | Critone | 2014 |
Librandi | Efeso | 2014 |
I Greco | Filù | 2014 |
Tramontana | Duemiladodici | 2014 |
Spiriti Ebbri | Neostòs | 2014 |
Masseria Falvo | Donna Filomena | 2013 |
Sicilia
Occhipinti | SP68 (TRIPLE "A") | 2014 |
Planeta | Alastro | 2014 |
Planeta | Eruzione 1614 | 2014 |
Tasca D'Almerita | Leone | 2014 |
Tasca D'Almerita | Chardonnay | 2013 |
Friuli Venezia Giulia
Jermann | Chardonnay | 2014 |
Jermann | Traminer Aromatico | 2014 |
Jermann | Pinot Grigio | 2014 |
Jermann | Sauvignon | 2014 |
Jermann | Vinnae | 2014 |
Jermann | Vintage Tunina | 2012 |
Jermann | W... Dream | 2012 |
Livio Felluga | Illivio | 2012 |
Livio Felluga | Terre Alte | 2012 |
Alto Adige
Tiefenbrunner | Gewürztraminer | 2014 |
Tiefenbrunner | Gewürztraminer Turmhof | 2014 |
Tiefenbrunner | Feldmarschal | 2012 |
Gli "Altri Bianchi"
Antinori, Umbria | Conte Della Vipera | 2013 |
Antinori, Umbria | Cervaro Della Sala | 2013 |
Bertani, Veneto | Soave | 2012 |
Ca' del Bosco, Lombardia | Chardonnay | 2011 |
De Ladoucette. Francia | Pouilly Fumé | 2012 |
De Ladoucette, Francia | Baron De L | 2009 |
Regnard, Francia | Grand Regnard Chablis | 2013 |
I Rosati
Librandi | Terre Lontane | 2014 |
Spiriti Ebbri, Calabria | Neostòs Rosato | 2014 |
I Rossi
Calabria
Librandi | Duca San Felice | 2011 |
Librandi | Magno Megonio | 2011 |
Librandi | Gravello | 2011 |
I Greco | Masino | 2012 |
Spiriti Ebbri | Appianum | 2013 |
Sicilia
Planeta | Plumbago | 2013 |
Planeta | Dorilli | 2012 |
Planeta | Eruzione 1614 | 2012 |
Gli "Altri Rossi"
Bottiferro, Toscana | Ciliegiolo | 2014 |
Bottiferro, Toscana | Morellino Di Scansano | 2013 |
Ca' del Bosco, Lombardia | Pinéro | 2009 |
Jermann, Friuli | Red Angel | 2012 |
Livio Felluga, Friuli | Vertigo | 2013 |
Livio Felluga, Friuli | Nuaré | 2012 |
Bertani, Veneto | Amarone Della Valpolicella | 2006 |
Le Magnum (1,5 L)
Ca' del Bosco | Cuvée Prestige 2012 | |
Jermann | Vintage Tunina 2012 | |
Louis Roederer | Brut Premier |
Le Mezze Bottiglie
Bianche
Librandi | Critone 2014 | |
Jermann | Vinnae | |
Ca' del Bosco | Cuvée Prestige |
Le Mezze Bottiglie
Rosse
Librandi | Duca San Felice 2011 | |
Jermann | Red Angel |
Al Bicchiere (125 ml)
Bianchi
Bertani | Soave 2012 | |
Librandi | Cirò Bianco 2014 |
Al Bicchiere (125 ml)
Rossi
Librandi | Duca San Felice 2011 |